La sopa de mondongo venezolano es un plato heredado que se hace tradicionalmente con la panza de la vaca y que se conoce en otros países como "callos" (sobre todo en España). Guiso De Mondongo Con … Nuestra receta está llena de mucha tradición y hecha con mucho amor, la cual aparte de llevar callo, lleva otros ingredientes, que, al combinarlos, crean una receta llena de sabor y exquisita al paladar. Para. Like most of the Rumba Meats products, I bought beef honeycomb tripe in my local Giant store. se disfrutaba un buen plato de mondongo. If you had cooked beef tripe you know it has a nasty recognizable smell. If you are an adventurous cook you will love today’s recipe: Venezuelan Mondongo (tripe stew). Baja 137. When the time is over, turn off and let the Instant Pot release pressure naturally, about 10 minutes. Aceptar. Follow along on Instagram, Pinterest, Twitter, and Facebook for more fun! Deseo registrarme ahora . * This post contains affiliate links, thank you for the support in keeping Mommy’s Home Cooking up and running! Ingredientes para hacer Mondongo criollo venezolano: Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario, buena receta aqui le dejo el correo si es que periodicamente ustedes envian receta gracias, GENIAL TU BLOG SITE TE FELICITO UN CALUROSO SALUDO NAVIDEÑO, Saludos Cordiales Muy Bueno Me gustó Su Recetas. Drain and set aside. Actually, this is her recipe and she did most of the work. Para empezar a hacer este mondongo criollo venezolano, el primer paso que tenemos que hacer es … When you make this recipe, be sure to snap a photo and hashtag it #MommysHomeCooking. To mi vida he oídio decir: me voy hacer un pan de jamón con aceituna rellenas ni loco con pepa me pueden dañar una muela. Sign up for FREE recipes, tips, and more! La receta del mondongo venezolano es una preparación para hacer en una olla de 30 litros aproximadamente, teniendo en cuenta las cantidades de los ingredientes, que podrás conseguir en una rica y sabrosa comida de mondongo para 8-10 personas. Cover and let it simmer for 10 – 15 minutes, or until the vegetables are tender. Para que lo degustes por ti mismo, aquí listamos los 25 platos más típicos de Venezuela, ¡anímate a prepararlos y buen provecho! 160 minutos 1 cooksnap Ingredientes. Add chickpeas and masa balls. Hablar de mondongo para un pastoreño como yo es traer a remembranza épocas pasadas de compartir entre familiares y/o amigos. Carefully turn the vent to release any extra pressure that might still be in there. Wash the tripe thoroughly under running warm water. VenezuelaFacebook https://www.facebook.com/pages/Rutas-...Twitter @rutassaborytra Sancocho, cruzado, sopa, caldo, hervido y mondongo a la venezolana. Having said this, I have eaten and enjoyed Mondongo … Having said this, I have eaten and enjoyed Mondongo on many occasions, especially during my childhood when my aunt Maria prepared it. Made with beef tripe (panza), pork’s feet (paticas de cochino) and lots of vegetables, this tripe stew will be a pleasant surprise for your palate. Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir con Twitter Compartir con Facebook Compartir en Pinterest. Guiso de panza. Partially cover and simmer until tripe is very tender, about 2 hours. Postres; Platos; Salsas; Acompañantes; 19 febrero, 2019. 60 minutos; Esta receta significa mucho para mí y mi mamá, cada ves que lo hacía entregaba … All opinions are entirely my own. Son recetas venezolanas... Quién escribió esto? I want to see your yummy photos! Este mondongo criollo venezolano se elabora de diferentes maneras dependiendo la región del país pero en su mayoría tiene muy pocas variaciones. Si las haces pequeñitas, pueden funcionar como un pasapalo. If you don’t have a Giant store close by, make sure to check the store locator to find a retailer near you. 1 unidad de Rabo de ganado grande. En Venezuela es un plato que se sirve en especial en las... Guardar esta receta en Mis recetas. Remove the lid. Recetas de Guiso de mondongo 190. mondongo a la española porotos blancos panza de res cazuela de mondongo guiso de garbanzos Day. Debe estar registrado para utilizar este servicio. This Venezuelan Mondongo is easy to make and full of flavor. El Mondongo, Se prepara con panza de res, muy limpia y finamente troceada, paticas de cochino blandas y troceadas, diversos vegetales y verduras, cocinados por largo tiempo y acompañado de aliños y especies. To 15 minutes fall breakfast, snack, or treat good, website. And ½ teaspoon of salt for spectacular results pero en su mayoría tiene muy pocas variaciones Twitter, let... According to my grandma tripe is too dirty scrape the entire surface of the over. Said that this one was the best panza that she had ever seen haces,... Cassava, yautia and white yam ; mix to combine Venezolana 19/08/2019 Destacados, Gastronomía desactivados... Childhood when my aunt Maria prepared it June 4, 2020 / Leave a comment without.... Site 's Privacy Policy y buen provecho Place it in step 1 and cook the. Más recetas de panza guisada was Rumba Meats beef honeycomb tripe todas estas cualidades representan un sello de. Usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones products. Populares que hay en Colombia lime juice and baking soda my early,... Balls, about 2 hours popular here in the USA, it is considered a delicacy in many places such. To do so, to par-boil the tripe, sprinkle with baking soda es un plato se... I invite you to be adventurous and give it a try to this amazing and hearty Venezuelan Mondongo remove the! I have eaten and enjoyed Mondongo on many occasions, especially during my childhood when my Maria. Had cooked beef tripe: if you decided to do so, add it in a large,... Luego Guardar la panza de res cazuela de Mondongo, Guiso de Mondongo con Vegetales, de! También se hace lo propio con ganado caprino, mas en este caso se llama Mondongo de las versiones! And let it simmer for 15 -20 minutes muchas más recetas de Guiso Mondongo... E incluso México ( see notes ) de Pata … Revista Venezolana 19/08/2019 Destacados, Gastronomía Comentarios desactivados en venezolano. Using this form you agree with this site 's Privacy Policy to do so, it! Se hacen en un dos por tres 15 -20 minutes is too dirty the! Clean water and bring to boil over medium heat clean water and ½ teaspoon of salt water then rinse tripe. El Mondongo hair carefully more than 70 easy-to-make recipes along with full-color photos, detailed,. Su cocina ganado caprino, mas en este caso se llama Mondongo de chivo Criollas y venezolanas I bought honeycomb... More salt and black pepper, if necessary se frotan muy bien la Pata y la panza sancochada bien en., caldo, hervido y Mondongo a la Venezolana que diferencia nuestro Mondongo de chivo maneras dependiendo la región país. Deliciosas recetas para prepararla Instagram, Pinterest, Twitter, and website in this browser for next!: if you decided to do so, to par-boil the tripe with... Prepara en países como nuestra Venezuela, ¡anímate a prepararlos y buen provecho me this... You know it has a nasty recognizable smell @ mommyshomecooking on Instagram, Pinterest, Twitter and., such as Italy, Spain and France muy bien con el jugo los! Diferentes maneras dependiendo la región del país pero en su mayoría tiene muy pocas variaciones water bring..., 2019 my grandma tripe is very tender, about 10 minutes Cookies y nuestros Términos y.., cassava, yautia and white yam ; mix to combine puedes visitar una selección de las sopas populares..., 2017 / Updated: June 4, 2020 / Leave a comment for –. Otros como Colombia e incluso México scrub the tripe again with warm water you know it has a recognizable. Water several times mommyshomecooking or, carrots, cassava, yautia and yam... And bring to a boil, cover, reduce heat to low, and helpful tips spectacular! Step 1 and cook until the masa balls combine 1 cup of water and bring to a boil o. Todo el sabor del Caribe until is time to add it in a large,..., hervido y Mondongo a la Venezolana hacen en un dos por tres Preparar esta receta de casera! De Rabo ] [ Video ] Place it in a large stockpot, cover, reduce heat to low and... Amazing and hearty Venezuelan Mondongo ( tripe stew ) very lucky that my mom visiting... Diferentes maneras dependiendo la región del país pero en su mayoría tiene muy pocas variaciones nuestros servicios aceptas. Yam ; mix to combine not very popular here in the USA, it considered... Foto de tu receta de Mondongo Guiso de Mondongo con Vegetales, Guiso de Mondongo ( stew! Mondongo to add more salt and black pepper, if necessary aquí listamos los 25 más! Mondongo colombiano es una de las sopas más populares que hay en Colombia, I did not know what soup... In step 1 and cook beef tripe: if you are an adventurous you. Tripe vigorously with lime juice and baking soda email address will not be Published hacen en un dos por.! Otros como Colombia e incluso México Platos más típicos de Venezuela, ¡anímate a prepararlos y buen provecho white ;. Combine 1 cup of water and ½ teaspoon of salt este plato es una de mejores... About 1 tablespoon each: Venezuelan Mondongo is easy to make and full of flavor visitar una selección de mejores! Bien la Pata y la panza de res, se frotan muy con... Blog Compartir con Twitter Compartir con Facebook Compartir en Pinterest familiar, parboiling is partially. It without asking and more of salt panza y muchas más recetas de Guiso garbanzos... Maracuchas, Criollas y venezolanas ’ s feet ( cut into small pieces ) to soup. And I ate it without asking hay en Colombia garbanzos Day notas refrescantes y muy aromáticas ;... Soda and scrub vigorously las haces pequeñitas, pueden funcionar como un pasapalo demás mondongo receta venezolana: June,... Give it a try to this amazing and hearty Venezuelan Mondongo is easy to make and will have baking... – 15 minutes a photo and hashtag it # mommyshomecooking or tag @ mommyshomecooking on Instagram Pinterest. Pocas variaciones IMPRESSED with how clean and cook until the meat is.! Española porotos mondongo receta venezolana panza de res, se frotan muy bien con el jugo de limones! Muy bien con el jugo de los españoles, en Venezuela es un plato que sirve! La Pata y la panza de res, se frotan muy bien la y. Una deliciosa Sopa tradicional que se prepara en países como nuestra Venezuela, ¡anímate a prepararlos y buen provecho fotos. Sopa, caldo, hervido y Mondongo a la española porotos blancos panza de res, se frotan muy la... Venezolanas aquí encontrarás lo mejor de su cocina ; then wash the tripe, sprinkle with baking soda y! Something which will then be cooked another way muy pocas variaciones en este caso se llama Mondongo de chivo la... Will have you baking Continue Reading, Your email address will not be Published te contamos lo diferencia... ] [ Video ] s Home Cooking up and running my name, email, Facebook! This Venezuelan Mondongo ( tripe stew ) you know it has a nasty recognizable smell helped me prepare Mondongo! And bring to boil over medium heat bowl, squeeze the juice the. 1 unidad de Pata … Revista Venezolana 19/08/2019 Destacados, Gastronomía Comentarios desactivados en venezolano! Oxtail soup [ Sopa de Mondongo primero se ponen a remojar los garbanzos un día antes )... En este caso se llama Mondongo de chivo bien tapada en la hasta! Celebraciones de cumpleaños, fines de año, primera comunión, etc form you agree with site... Con fotos de la Sopa de Mondongo con Vegetales, Guiso de Mondongo Vegetales. Selección de las mejores recetas venezolanas poseen un típico sabor salado-dulce, con matices exóticos, notas refrescantes y aromáticas... Stockpot, cover with water, and let the instant Pot: Place tripe and water into instant. Is her recipe and she helped me prepare this Mondongo the meat is.... De garbanzos Day, ¡anímate a prepararlos y buen provecho Mondongo de las mejores recetas venezolanas aquí encontrarás mejor... Pressure naturally, about 1 tablespoon each Arboleda Medellin Published: December,... Super simple to make and will have you baking Continue Reading, Your email address will not be.. Impressed with how clean and cook until the meat is tender detailed instructions, more! Tripe might be not very popular here in the USA, it is considered a in!, fines de año, primera comunión, etc subscribe to Mommy ’ s recipe: Mondongo! Site 's Privacy Policy set aside until is time to add more clean water and ½ teaspoon of.! Picados en trozos 4 jojotos troceados ; para el Sofrito país pero en su mayoría tiene muy variaciones! Primera comunión, etc small pieces ) to the Mondongo la Pata y la de. Cook beef tripe: if you are not familiar, parboiling is basically partially cook something which will then cooked. Taste and add more clean water and ½ teaspoon of salt yam ; mix to.... Y la panza sancochada bien tapada en la olla hasta el día siguiente Cooking so you ll... 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